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SOUKI STAFF 土地活用BLOG

神戸の設計事務所スタッフの土地活用ブログ

2011年02月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年04月

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豆苗

ハマってます


キッチン出窓で育ててます。

豆苗

ふぞろいだけど、ニョキニョキ伸びてきました


~便利!豆苗

豆苗とは、えんどうの若芽とつるを摘み取ったもので

さやえんどうに似た香りがします。

くせのない甘味のあるおいしさ、プラス栄養面でも優れています。

豆苗はきれいな緑色からもわかるように

ビタミンやミネラルがたっぷりの緑黄色野菜

特にカロチンやビタミンCなどが豊富です。

カロチンはブロッコリーの約6倍!

カロチンは皮膚や粘膜を強くするのに欠かせない栄養素なのです!

疲れ目にも効き、細菌やウィルスの侵入を防ぎ、

風邪の予防にも効果的です★

ちなみに、ビタミンCはほうれん草の約2倍です!




野菜等も含め、物流が滞り、価格も高騰している状況の中で

不安な生活が続きますが

小さいけれど、お家で作れる野菜なのでオススメです。

緑色を目にするだけでも、気持ちも落ち着く、、、ような気がします。

一度使った豆苗も、根元を残したまま水に浸して

1~2回水をあげれば再び芽が伸びてきます。

栄養もたっぷりなので、作ってみてはいかがですしょうか
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